Coucou ^^
Voici une petite recette simple et rapide qui vous permettra d'obtenir de succulentes crêpes! (:
![[Recette] Les crêpes du Calvados Crepes%202](https://2img.net/h/www.cat-et-pat.com/upload/Image/crepes%202.jpg)
Préparation : 5 minutes
Attente : 1 heure
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : simple
Prix : économique
Voici une petite recette simple et rapide qui vous permettra d'obtenir de succulentes crêpes! (:
Préparation : 5 minutes
Attente : 1 heure
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : simple
Prix : économique
Les ingrédients
Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
- 500g de pommes
- 250g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 50g de beurre fondu
- 4 oeufs
- 75cl de lait
- 1 pincée de sel
Facultatif: - 1 petit verre de Calvados
La recette
- > Mettez la farine dans une terrine, faites un puits central et cassez-y les oeufs. Travaillez avec une spatule en bois, en partant du centre et en faisant tomber petit à petit la farine dans les oeufs, pour éviter de faire des grumeaux; versez peu à peu le lait, en continuant à mélanger. Ajoutez ensuite le beurre, le sel, le sucre et le Calvados.
> Versez peu à peu le reste de lait: ajustez la quantité exacte afin que la pâte soit coulante mais non liquide. Laissez reposer la pâte à crêpes au minimum une bonne heure au frais; Pendant ce temps, pelez les pommes et coupez-les en quartiers pour ôter les pépins, puis faites des tranches assez épaisses. Mettez un peu de beurre dans une poêle et faites dorer doucement les tranches de pomme, sans les faire véritablement cuire.
> Quand les tranches de pomme commencent à devenir transparentes, ajoutez un peu de sucre pour faire légèrement caraméliser l'appareil. Faites bien chauffer une poêle avec très peu de beurre (ou d'huile). Versez-y une louche de pâte en inclinant la poêle pour napper régulièrement le fond; ajoutez très vite quelques tranches de pomme bien chaudes, que vous aurez prélevées dans l'autre poêle. Laissez dorer sur une face.
> Quand les bords se soulèvent légèrement et se décollent tout seuls, retournez la crêpe et faites dorer l'autre face. Disposez les crêpes sur une assiette tenue au chaud, simplement recouverte d'un tissu ou, si l'attente doit se prolonger, posée sur une casserole d'eau portée à une légère ébullition. Chaque fois que vous posez une nouvelle crêpe, saupoudrez avec un peu sucre en poudre [facultatif].
Mes trucs et astuces
- - En plus du sucre en poudre, que vous mettez dans la pâte, ajoutez un sachet de sucre vanillé afin de donner un goût supplémentaire à la crêpe.
- Cette recette fonctionne aussi pour des crêpes natures: il vous suffit de ne pas mettre de pommes.
- Les pommes peuvent être remplacées par des bananes; au moment de déguster, nappez votre crêpe-banane de Nutella: un délice!
Bon appétit! 
![[Recette] Les crêpes du Calvados 389654Arrow](https://2img.net/r/hpimg4/pics/389654Arrow.png)
Remarque... y'en aura davantage pour l'apéro comme ça :héhé: 
![[Recette] Les crêpes du Calvados Ban310](https://i.servimg.com/u/f34/11/64/73/72/ban310.png)