Voici une recette japonaise facile et rapide à préparer ! Tous les adeptes de Ramen n'ont qu'à bien se tenir . C'est lune des premières recettes asiatique que j'ai faites et elle ne demande pas un niveau extraordiaire en cuisine mais certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver. Je l'ai découvert sur un blog appelé "A vos baguettes" il y à quelques années .

Ingrédients

Pour 2 personnes :

★ 2 portions de udon ( se trouve généralement déshydrater en grande surface et fraiche en magasin spécialiser, un magasin asiatique quoi XD )
★ 100g de fines tranches de bœuf ( Il faut qu'il y ai un peu de graisse dans la viande pour donner du goût, de la viande a bourguignon ou du rumsteak c'est pas mal comme bouts )
★ 1/2 oignon ( un oignon blanc si vous avez c'est génial avec )
★ 2 shiitake frais ou 3-4 shiitake déshydratés ( je n'en ai trouvé que déshydratés en France même en magasin asiatique … serez vous plus chanceux ? La seule fois que j'en ai trouvé des frais ce fut en Allemagne dans un L*dl XD )
★ 2 tiges de ciboule ( appelé aussi oignon branche ) ou 4 tiges de ciboulette
★ 2 jaunes d’œuf
★ un peu d’huile pour la cuisson ( Avec de l'huile de sésame la viande à un meilleur goût )

pour la sauce :

★ 3 c.s. de sauce soja
★ 50ml de sake ( ou d'alcool de riz ça marche aussi très bien )
★ 2 c.s. de sucre

Préparation

Je vous propose cette vidéo explicative ... Tout y est dis et ce sera plus visuel comme ça



Sur ce, bonne dégustation ! Franchement moi j'en raffole toujours autant !