[Recette] Lasagnes.

Bonjour à tous, ou bonsoir selon l'heure à laquelle vous lisez ce message...Oui il est 4.00 du matin et je poste une recette de Lasagnes, quoi de plus normal?

Plus sérieusement, c'est un plat typiquement italien (je suis ritale et je le reste, et vous allez l'avoir en tête) composé de pâtes à lasagnes ou encore feuilles, de viande de bœuf (et de porc parfois, comme ici) et d'une sauce à base de crème et de tomate.

Seulement voilà, c'est un plat que la grande distribution s'est accaparée et quand on a envie de Lasagnes on a la flemme et on succombe à la tentation du surgelé, mais je suis là pour vous faire changer d'avis! Sur ce, place à la recette.


Temps de préparation: 1h30 environ.
Temps de cuisson: 35 minutes.
Pour 4 personnes.


Ingrédients:

• 1/2 paquet de pâte à lasagnes
• 250 g de viande hachée de boeuf
• 150 g de chair a saucisse
• 1 boîte de tomates en dés
• 1 bouteille de purée de tomate (passata)
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 branche de céleri
• Huile d'olive
• Sel, poivre
• Basilic (frais si possible)
• Mozzarella

Pour la béchamel:

• Beurre
• Maïzena
• Lait

Préparation:

• Laver et hacher finement l'oignon, la carotte et la branche de céleri (en ayant pris soin d'en retirer les feuilles que l'on réserve pour plus tard).

• Dans une marmite ou une cocotte, verser un fond d'huile d'olive et y ajouter la moitié du mélange préalablement préparé, puis y ajouter toute la tomate.

• Ajouter ensuite un bouquet constitué des feuilles de céleri et de deux branches de basilic entières, bouquet que l'on retirera en fin de cuisson de la sauce.

• Préparer une béchamel classique et la réserver.

• Prendre ensuite un autre récipient et y ajouter un fond d'huile d'olive, le reste de hachis (oignon + carotte + céleri), puis ajouter la chair à saucisse, laisser cuire environ 5 minutes et ajouter le bœuf.

• Lorsque le mélange a pris sa couleur, le retirer du feu et le mélanger avec la béchamel.

• Si vous avez le temps, laissez cuire la sauce tomate environ 1 heure à feux doux en rajoutant un peu d'eau si nécessaire.

• Procéder ensuite de la manière habituelle en faisant une couche de pâtes, une couche de tomate, une couche de béchamel + viande, en rajoutant quelques feuilles de basilic entre chaque couche.

• Laisser cuire environ 35 min à four moyen et recouvrir de mozzarella coupée en petits morceaux quelques minutes avant de servir.


Et bon appétit ♥.

Source: Marmiton.

Haha c'était le but!
Oui je pense que ce sera de toute façon délicieux *-*