[Recette] Madeleines

Salut !
Une petite recette pour faire des madeleines cette fois ^^ Rien de compliqué, il faudra juste bien vous assurer d'avoir à disposition des petits moules... et les ingrédients aussi, cela va de soit
Je vous laisse évidemment adapter selon ce que vous voulez, sachez juste que les doses données sont pour 24 madeleines.

Ingrédients (environ 24 madeleines)
- 225 g de farine
- 175 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 1 paquet de levure en poudre
- 4 œufs
- 1 citron

Préparation
Tout d'abord, mélangez ensemble (dans un saladier) les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit fondu. Ajoutez-y ensuite la farine et la levure, le zeste de citron* puis le beurre fondu.
Versez alors la préparation dans des moules beurrés et farinés, puis faites cuire à four chaud (thermostat 8 ou 9) pendant 10 minutes. Surveillez bien ^^

Bonne dégustation !


* Le zeste de citron, pour ceux qui se demanderaient, est en fait la peau du citron sans la partie blanche (qui est trop amère). Il vous suffira alors simplement de râper la peau ou de la couper avec un couteau, dans ce dernier cas il faudra vraiment s'assurer à ne pas prendre la chair du citron.

Oh oui, ma mère en fait, c'est juste excellent. ^^

Elle réussi à nous mettre des pépites de chocolat dedant.

Je précise aussi que pour prendre le zeste d'un fruit il vaut mieux qu'il soit "bio", histoire de pas avoir trois tonnes de pesticides en même temps que le zeste

Les madeleines avec les amandes c'est les meilleures! (le parfum hein pas des morceaux d'amandes)

Sparrow-style a écrit:Je précise aussi que pour prendre le zeste d'un fruit il vaut mieux qu'il soit "bio", histoire de pas avoir trois tonnes de pesticides en même temps que le zeste

c'est toujours mieux :)


Sympa cette recette je l'essaye ce week end