[Recette] Tiramisu

Préparation : 15 mn

Ingrédients (pour 8 personnes)

- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250g de mascarpone
- 32 biscuits à la cuillère
- 4 doses café cuillère à café
- 30 g de poudre de cacao amer

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé.
Rajouter le mascarpone (je pensais que c'était féminin enfin x)) au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café. (1 seconde dans café à moitié /!\ côté sucre non trempé)

Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone.
Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4h minimum.