Alors, petite chose que j'ai visiblement oublié dans mon profil: j'adore cuisiner (l'homme parfait en somme! Je fais même le café!).
Donc aujourd'hui, je vous propose une recette que je fais souvent, parce qu'elle plaît vachement et que c'est un de mes plats préférés ^^.
Ingrédients nécessaires (pour quatre personnes):
Une boîte de Pennes
1Kg de tomates fraîches,
4 filets de blanc de poulet,
700g de poivrons (de toutes les couleurs, c'est bon les poivrons!),
3 oignons,
3 gousses d'ail,
Un verre de vin blanc (à l'appréciation selon votre goût),
Un bouquet garnis,
Huile d'olive,
Sel, poivre,
Un peu de basilic frais
Piment de Cayenne
Préparation:
Couper le poulet en petits dés (pas trop petits, comme il va cuire deux fois, il risque de rétrécir), le saler et le poivrer (pas trop, n'oubliez pas que votre plat est un plat en sauce), le mettre dans une sauteuse et le faire dorer avec l'huile d'olive. Une fois bien doré, couvrez le et mettez le hors feu.
Dans une cocotte, faire chauffer environ 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et y faire revenir les oignons émincés, l'ail pressé et les poivrons coupés en lanières pendant environ 5 minutes.
Laver, éplucher et couper les tomates en morceau, puis les ajouter à la cocotte avec du sel, du poivre et laisser mijoter pendant 20 minutes puis ajouter les morceaux de poulet, le piment de cayenne, le bouquet garnis, le vin, couvrez et attendez 35 minutes,
Servez la préparation accompagnée des pennes légèrement "al dente" et poser une feuille de basilic dessus pour la garniture
C'est prêt!
Les petits plus:
Si vous souhaitez économiser un peu de sous, je vous conseille de prendre un poulet entier. Même si c'est plus galère à dépecer, le goût est meilleur et vous ferez des économies.
Au lieu d'utiliser une cocotte, je le fais au Wok, ce qui me permet de contrôler parfaitement la cuisson.
Bon appétit !!!
Donc aujourd'hui, je vous propose une recette que je fais souvent, parce qu'elle plaît vachement et que c'est un de mes plats préférés ^^.
Ingrédients nécessaires (pour quatre personnes):
Une boîte de Pennes
1Kg de tomates fraîches,
4 filets de blanc de poulet,
700g de poivrons (de toutes les couleurs, c'est bon les poivrons!),
3 oignons,
3 gousses d'ail,
Un verre de vin blanc (à l'appréciation selon votre goût),
Un bouquet garnis,
Huile d'olive,
Sel, poivre,
Un peu de basilic frais
Piment de Cayenne
Préparation:
Couper le poulet en petits dés (pas trop petits, comme il va cuire deux fois, il risque de rétrécir), le saler et le poivrer (pas trop, n'oubliez pas que votre plat est un plat en sauce), le mettre dans une sauteuse et le faire dorer avec l'huile d'olive. Une fois bien doré, couvrez le et mettez le hors feu.
Dans une cocotte, faire chauffer environ 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et y faire revenir les oignons émincés, l'ail pressé et les poivrons coupés en lanières pendant environ 5 minutes.
Laver, éplucher et couper les tomates en morceau, puis les ajouter à la cocotte avec du sel, du poivre et laisser mijoter pendant 20 minutes puis ajouter les morceaux de poulet, le piment de cayenne, le bouquet garnis, le vin, couvrez et attendez 35 minutes,
Servez la préparation accompagnée des pennes légèrement "al dente" et poser une feuille de basilic dessus pour la garniture
C'est prêt!
Les petits plus:
Si vous souhaitez économiser un peu de sous, je vous conseille de prendre un poulet entier. Même si c'est plus galère à dépecer, le goût est meilleur et vous ferez des économies.
Au lieu d'utiliser une cocotte, je le fais au Wok, ce qui me permet de contrôler parfaitement la cuisson.
Bon appétit !!!
Dernière édition par Kasshad le Ven 27 Mai 2011 - 16:01, édité 1 fois
![[Recette]Poulet Basquaise à la Kasshad Prateb](https://2img.net/r/ihimizer/img198/795/prateb.png)
(au grand désespoir de ma copine <_< xD). 
