[Recette] Queue de Castor

Bonjour,

Je vais vous présenter une recette bien spécial qui s'appelle Queue de Castor! Non, non on ne va pas tuer un castor! Je vous le jure quand même on est pas si cruel que ça! Donc, lâchez ce pauvre castor! Regardez-le il est fait pitié le pauvre... Allez, on lâche le castor! Très bien! Bon, commençons:

Ingrédients

3 c.à soupe (45 ml) beurre
1/2 tasse (125 ml) sucre
2 œufs
1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude
2 c.à thé (10 ml) crème de tartre
1 c.à thé (5 ml) poudre à pâte
3 tasses (750 ml) farine tout-usage
1/2 tasse (125 ml) lait
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
2 c.à thé (10 ml) jus de citron
4 tasses (1 L) huile végétale
1 lb (454 g) graisse végétale
1/3 tasse (85 ml) jus de citron
1/2 tasse (125 ml) sucre
1/2 c.à thé (2 ml) cannelle

Préparation : 30 min

Cuisson : 50 min

Portion : 12

Étapes:

1- Dans un bol, battre le beurre et le sucre en crème pendant 1 minute.
2- Ajouter les oeufs un à un, en brassant bien entre chaque addition.
3- Dans un autre bol, mélanger le bicarbonate de soude, la crème de tartre, la poudre à pâte et la farine.
4- Dans un petit bol, mélanger le lait, l'essence de vanille et le jus de citron.
5- Ajouter les ingrédients secs à la préparation aux oeufs en alternant avec le liquide. Bien mélanger à la cuillère de bois. Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 6 heures.
6- Sur une table de travail enfarinée, répartir la pâte en 10 boules, d'égale grosseur.
7- Abaisser chacune en ovale de 12 pouces (30 cm) de long et de 4 pouces (10 cm) de largeur.
8- Préchauffer l'huile et la graisse végétale dans une cocotte ovale à 400°F (200°C) Vous avez besoin de 2 pouces (5 cm) d'épaisseur d'huile.
9- Glisser la pâte dans l'huile et cuire 20 secondes puis retourner et cuire encore 20 secondes.
10- Sortir aussitôt de l'huile, éponger les deux surfaces avec un papier essuie-tout.
11- Arroser de jus de citron et parsemer de sucre et de cannelle mélangés préalablement.

NB.: Le 11ième, vous n'êtes pas obliger de le faire! Vous mettez ce que vous voulez sur votre pâte! Personnellement, je met du nutella et banane ou nutella et sucre à glacé ou en poudre pour vous.


Désolée, je n'ai pas pu m'empêcher de mettre un castor! XD

Bon appétit! :) Donnez-moi de vos nouvelles!

Ha ça sent le Québec !

Je me suis dis que c'était un bon steak bien attendri! Et en fait non... Bon un jour j'essaierais quand même parce que ça a l'air bon, un peu lourd, mais bon!

Ça a l'air appétissant ! Je croyais vraiment que c'était une queue de castor, ça m'a intriguée x')

J'ai eu peur en cliquant ^^
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Oh! Génial! Une recette de queue de castor ** C'est tellement bon et désormais, je vais pouvoir en faire chez moi! Merci pour le partage ~

Oh ça, ça me plaît vachement ! o-o