[Recette] Ganache au Chocolat

# La Ganache

   Salut salut amis de NU, dans cette recettes, je vais vous apprendre comment réaliser une bonne ganache au chocolat! Humm miam chocolaaat *0* mais d'abord, l'histoire!


   Vous conaissez peut être ce mot, qui signifie la mâchoire inférieur d'un cheval, mais aussi un imbécile! C'est la deuxième signification ici qui va nous intéressé, puisqu'il s'agit d'un malheureux apprenti qui à par erreur versé de la crème dans le chocolat fondu! Son patron l'aurait alors traité de "ganache"! Bref, passons aux ingrédient!


# 200 grammes de chocolat, noir ou au lait, mais pas de noisette, riz ou encore blanc!
# 125 grammes de crème fleurette/liquide.
# 50 grammes de beurre.


# 1 : Faîtes bouillir la crème liquide! Faut que ça fasse des bubulles!
# 2 : Verser la crème sur le chocolat préalablement cassé en morceau dans une casserole.
# 3 : Mettez la casserole à feu doux et ne cessez pas de remuer, jusqu’à obtention d'une belle mixture homogène.
# 4 : Retirez du feu, et incorporez le beurre par petit morceau et remuez bien.
# 6 : C'est prêt! Notez qu'au frigo, ou à température ambiante, cela durcira, et le refaire fondre lui ferait perdre toute sa saveur! Alors c'est à utiliser directement après préparation.



   Vous pouvez la napper sur la génoise [ICI], ou bien ouvrir cette dernière en deux avec une spatule, ou un couteau sans dents, et en mettre au milieu, ou bien faire les deux!

C'était Kazuya, en espérant que cette recette vous sera utile! A bientôt les cuisto!